Esparraguera triguera

• Especie: Asparagus acutifolius L.
• Familia: Liliaceae
• Sinónimos: -
• Nombres vulgares: espárraguera triguera, esparraguera borde, esparraguera de gato, espárrago amarguero.

Hábito: arbusto rizomatoso.

Tallos: gráciles y leñosos, alrededor de 1m.

Hojas disposición: formando hacecillos de más de 30.

Hojas morfología: simples, escuamiformes, muy reducidas, con una espina basal o cladodio acicular, fasciculado.

Estípulas: ausentes.

Inflorescencia: flores solitarias o en grupos.

Flores: hermafroditas, actinomorfas, amarillo-verdosas, pedicelos articulados en la mitad superior y con brácteas en la base.

Perianto: flor homoclamídea, con perigonio, formado por 6 tépalos, de 3-4mm, soldados en la base y de color blanquecino.

Androceo: 6 estambres.

Gineceo: tricarpelar, ovario súpero y trilocular, lóculos con 2-3 primordios seminales de placentación axilar; estilo terminal, delgado; estigma trilobulado.

Fruto: baya, negro.

Floración: de agosto a octubre. Fructificación invernal.

Polinización: entomofila.

Dispersión: ornitocoria.

Ecología: planta mediterránea bastante común en la Península Ibérica y las Islas Baleares, asociada muchas veces a los bosques esclerófilos (encinares, carrascales, coscojares...) y su entorno; asciende hasta unos 1300m de altitud. Se desarrolla principalemente bajo el ombrotipo semiárido, propio de los bioclimas mediterráneos xéricos, en las zonas donde el bosque ya no puede desarrollarse. Formas vitales: Caméfito y Fanerófito.

Distribución: la esparraguera triguera crece a lo largo de toda la Región Mediterránea, siendo especialmente abundante en las regiones centrales y occidentales, desde la península Ibérica hasta Italia.

Etnobotánica: esta esparraguera no se cultiva como ornamental, pero es uno de los productores más habituales de espárragos trigueros o espárragos silvestres. Su principal uso es el culinario, utilizándose para ello las partes tiernas de los espárragos, habitualmente amargos, por lo que es recomendable someterlos a cocción o fritura Los espárragos poseen probadas virtudes medicinales, sobre todo como diuréticas, fomentando la producción y expulsión de la orina, que tras el consumo de este alimento expele un olor característico, atribuido a diversas sustancias contenidas en la planta, y en particular al metil-mercaptano. También se le reconocen aptitudes para reducir la tensión arterial.

Bibliografía:

• Devesa, J. A.; Vegetación y Flora de Extremadura; Universitas editorial; 1995; 635.
• López-González, G.A.; Los árboles y arbustos de la Península Ibérica e Islas Baleares; Ed. Mundi-Prensa; 2006; 2ª Edición; Tomo II: 1408-1410,1412.
• Izco, J.; Barreno, E.; Brugués, M.; Costa, M.; Devesa, J.; Fernández, F.; Gallardo, T.; Llimona, X.; Salvo, E.; Talavera, S.; Valdés, B.; Botánica; McGraw-Hill Interamericana; 1997; 673

Enlaces externos

• Herbarium UEx
• Herbarivirtual Uib
• Liliaceae UEx
• La Serena
• Belalcazar.org